KERANG ASAM PEDAS

KERANG ASAM PEDAS

ala Aisyah Mehandi

Daaan... Pagi ini si boz br plg kerja. Langsung dimasakin kerang asam pedas. Baiklaaah ini dia resepnya

Bahan:

• 500 gr kerang darah bersihkan

Bumbu:

• 5 siung bawang putih keprek
• 3 cabe merah besar haluskan
• 3 siung bawang merah haluskan
• 1 buah tomat merah besar haluskan
• 6 buah cabe merah rawit besar
• 1 siung bawang bombay cincang
• 1 sdt rosemary (bisa di skip)
• 5 buah cabe gendot rajang
• 3 asam kandis
• 3 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• Minyak
• Garam & penyedap

Cara:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih. Masukkan bawang bombay. Hgg harum. Masukkan bumbu halus. Cabe gendot. Daun jeruk. Asam kandis. Aduk aduk hingga agak mengental. Masukkn kerang. Dan sisa bumbu lainya. Tutup. Aduk aduk hingga matang dan sebagian kerang sdh ada yg terbuka cangkangnya. Sajikan.

From kitchen with love
Aisyah mehandi