Sore bundaaa .... sebelum resep ini hadir, diriku buat resep KALIO BEBEK PEDAS bunda, bisa intip resepnya di sebelah. Nah... dikarenakan si bebek masih utuh di kulkas, bingunglah diriku mau mengolah jadi apa, secara bosen kemaren biz makan yang bersantan, mau bikin sop jg males. daaan terciptalah menu ini bund... yuk disimak semoga bisa menginsipirasi yaaa....
Resep Tumis Bebek Jamur
bahan :
- bebek segar bagian dada, fillet ambil dagingnya 400 gr atau lebih potong potong, kalau bunda gak suka bebek bisa kok bund diganti daging ayam atau sapi, kambing juga oke.
- jamur campignon 250 gr belah menjadi beberapa bagian
bumbu :
- 5 siung bawang putih keprek, lalu iris tipis (pernah kefikiran gak bund setiap resep tumisanku bawang putihnya kenapa selalu di keprek? karena minyak yg terkandung pada bawang putih itu yang membuat masakan jadi lebih ajib kalau langsung diiris minyaknya akan menempel pada pisau. begitu bund ; )
- 1 bawang bombay besar iris
- cabe jawa atau bisa gunakan cabe rawit merah besar biasa, sesuai selera iris
- 1 buah cabe merah besar belah dua lalu potong memanjang
- merica bubuk secukupnya
- air secukupnya saya pakai 1 gelas sedang
- kecap manis
- garam
- gula atau penyedap bila suka
cara memasak :
- tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- masukkan daging bebek
- aduk aduk hingga berubah warna
- masukkan cabe jawa, cabe merah, kecap manis, aduk aduk
- masukkan air, garam, penyedap, merica, aduk aduk masak hingga bumbu meresap dan daging bebek empuk
- masukkan jamur aduk aduk, tambahkan lagi sedikit kecap. masak hingga jamur layu
- sajikan dan siap disantap
Semoga bermanfaat ya bund untuk sajian keluarga tercinta, apalagi sebentar lagi bulan puasa kan, yukkk.....
Aisyah mehandi from kitchen with love
