KERANG BAMBU ASAM PEDAS

Haiii Bunda........ 

Kerang bambu ini aku baru nemu di swalayan. penasaran sama rasanya gimana sih.... hmm ternyata kenyel kenyel gurih gitu bund... coba deh resepnya. Favorit deh soal seafood.

Bahan: Kerang bambu 250 gr cuci.

Bumbu: bawang putih. bawang merah haluskan. cabe rawit atau bisa juga dengan cabe keriting haluskan. saus tomat. Air secukupnya dan asam jawa. garam dan penyedap.

Cara: Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan asam dan saus tomat. Aduk aduk hingga rata. masukkan air dan bahan lainya. tutup. masak hingga kerang matang dan sajikan

ahhhhh.... pembaca setia blog Aisyah pasti komentarnya so simple... gampang...

jadi buat kamu yang ngakunya gak bisa masak gak ada alasan ya... karena resep resep aisyah ini resep yang simple. resepnya ibu ibu modern... assyyeeek.. karena apa. ibu ibu jaman sekarang kurang suka sama namanya ribet. maunya simple enak dan sehat. yaaa kaaaan :)

from kitchen with love

Aisyah mehandi

0

Unknown

22.52

SALMON With SUCHINI

Bahan:

fillet salmon. panggang diatas teflon yang sudah diberi margarin. taburi garam dan lada bubuk

Bahan Suchini:

Suchini atau timun jepang kupas lalu iris memanjang

wortel impor kupas lalu iris memanjang

Lada hitam bubuk

garam

penyedap

air secukupnya

bawang putih keprek lalu cincang

cabe merah besar iris memanjang

Cara:

Tumis bawang putih hingga harum. masukkan cabe suchini dan wortel aduk hingga layu. masukkan sisa bahan. tutup. biarkan meresap dan matang. Sajikan bersama salmon.

from kitchen with love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

22.41

DORI SAUS TIRAM

Hai bunda.... sudah pernah kan denger ikan Dori? Kalau inget film Finding Nemo pasti inget deh ikan Dori. yapp ikan si pelupa itu lho :)

Kali ini aku mau berbagi resep ikan Dori. Ikan ini merupakan ikan favorit keluarga kami.

Ikan ini nama kompletnya adalah John Dory, berasal dari laut dalam Australia Selatan. Banyak dijual di pasar swalayan besar dalam bentuk fillet (potongan daging). Ikan ini badannya memiliki totol hitam di tengah berwarna kekuningan dengan sirip-sirip tajam. Dagingnya berwarna putih, lembut dan gurih rasanya. Paling enak dipanggang, dibakar atau digoreng dengan balutan tepung. Karena rasanya gurih lembut, tak memerlukan banyak bumbu. Belilah secukupnya dan simpan segera dalam lemari es agar tetap segar. Ikan ini jarang dijual dalam bentuk utuh. Tapi kamu bisa menemukanya di wholesale lotte atau hipermart.

oke.. ini dia resepnya

Bahan:

Fillet ikan dori. Taburi merica dan garam. diamkan 5 menit. panggang diatas teflon yang sudah diberi margarin.

Saus tiram:

bawang bombay cincang. bawan gputih keprek lalu cincang. Wijen haluskan atau minyak wijen juga bisa. Saus sambal. Saus Tiram. Merica. Garam dan penyedap. air secukupnya.

Caranya:

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan saus tiram dan saus Sambal. Masukkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan kental. Tuang diatas ikan dori taburi dengan wijenV sajikan dengan nasi hangat. hmmm yummmi banget dehh.....

from kitchen with love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

22.20

KEPITING SAUS TIRAM

Bahan:

Kepiting

Bumbu:

Bawang bombay cincang

Bawang putih halus

Cabe rawit merah besar

Saus tiram

garam

Lada Hitam bubuk

Penyedap

Air

Cara:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabe rawit dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan air dan kepiting. Tambahkan lada hitam garam dan penyedap. Masak hingga berubah warna dan matang. Sajikan.

from kitchen with love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

22.08

KEPITING ASAM PEDAS

Bahan: 

Kepiting segar

Bumbu:

Bawang Putih halus

Bawang merah halus

Saus sambal

Cabe rawit merah besar

Lada putih bubuk

Penyedap

Garam

Air secukupnya

Oregano (bisa di skip)

Cara:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabe rawit dan saus sambal. Aduk merata. Masukkan Kepiting lada dan oregano. Masukkan bumbu lainnya. Masak hingga berubah warna dan matang. Sajikan.

From kitchen with Love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

21.58

Dapurku ibarat laboratoriumku. Bereksperimen dengan berbagai bahan. menciptakan masakan ala resto buat keluarga. asssyeeekkk.......

intip resepnya yoooww....

Bahan:

Ikan bandeng segar 3 ekor. buang sisik. patahkan tulang hingga berbunyi dan pukul pukul agar tulang hancur. potong leher. buang insang dan kotoran perut. ambil daging dan ikan taruh di tempat terspisah. buang bagian tulang. jangan sampai kulit ikan sobek.

Bahan lain:

wortel potong potong halus

bawang putih halus

bawang merah halus

cabe gendot cincang halus

lada bubuk

garam

penyedap

bisa disesuaikan dengan selera untuk pedasnya

cara :

Aduk semua bahan ini menjadi satu. masukkan ke dalam kulit bandeng.

Balur dengan kocokan telur. goreng hingga matang. sajikan hangat hangat

From kitchen with love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

22.18

Bahan :

500 gr Cumi Segar. bersihkan. buang kulit luar

Bumbu:
Rosemary
Thyme
Mint
Garam
Bawang putih halus
Bawang merah halus
Saos spageti
Penyedap
Lada bubuk
Margarin

Cara:
Aduk semua bahan kecuali margarin. biarkan meresap selama 30 menit atau lebih di dalam kulkas. panaskan teflon. Olesi cumi dengan margarin. panggang cumi di atas teflon. sesekali di tutup. masak hingga matang dan agak kering. Sajikan dengn saos sambal.


from kitchen with love
Aisyah Mehandi

0

Unknown

22.12

Capcay Seafood

Ala Aisyah

Bahan:

• Udang pacet buang kulit sisakan ekor
• Cumi segar bersihkan kulit. Potong cincin
• Brokoli 3 bonggol potong
• 4 wortel potong serong
• Kacang kapri (kbtln lg dilarang. Jd di skip)

Bumbu:

• 6 siung bawang putih keprek setengah halus
• 1 bawang bombay cincang halus
• 2 sdm saos tiram
• Cabe merah besar potong memanjang
• Cabe rawit merah besar utuh
• Garam
• Penyedap bila suka
• Air 150 ml
• Maizena 1 sdt larutan ke dlm air diatas
• Minyak
• Lada putih

Cara:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan cumi dan udang. Masak hingga berubah warna. Masukkan cabe dan sayur. Aduk aduk. Beri bumbu lainya kecuali air larutan maizena. Aduk aduk. Tutup hingga sdkt layu. Masukkan larutan maizena. Masak hingga agak kental. Angkat. Sajikan.

From kitchen with love
Aisyah mehandi

0

Unknown

22.29

KERANG ASAM PEDAS

ala Aisyah Mehandi

Daaan... Pagi ini si boz br plg kerja. Langsung dimasakin kerang asam pedas. Baiklaaah ini dia resepnya

Bahan:

• 500 gr kerang darah bersihkan

Bumbu:

• 5 siung bawang putih keprek
• 3 cabe merah besar haluskan
• 3 siung bawang merah haluskan
• 1 buah tomat merah besar haluskan
• 6 buah cabe merah rawit besar
• 1 siung bawang bombay cincang
• 1 sdt rosemary (bisa di skip)
• 5 buah cabe gendot rajang
• 3 asam kandis
• 3 lembar daun jeruk
• 300 ml air
• Minyak
• Garam & penyedap

Cara:

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih. Masukkan bawang bombay. Hgg harum. Masukkan bumbu halus. Cabe gendot. Daun jeruk. Asam kandis. Aduk aduk hingga agak mengental. Masukkn kerang. Dan sisa bumbu lainya. Tutup. Aduk aduk hingga matang dan sebagian kerang sdh ada yg terbuka cangkangnya. Sajikan.

From kitchen with love
Aisyah mehandi

0

Unknown

21.35

TUNA BAKAR MINT

ala Aisyah Mehandi

Eksperimen berikutnya niiih bund

bahan:

• 250 gr Fillet ikan tuna

bumbu:

• bawang putih halus 2 sdm
• garam
• penyedap
• merica
• daun mint
• rosemary
• air es 50 ml
• margarin

cara:

• aduk semua bahan biarkan 15-30 menit.
• olesi margarin panggang diatas teflon sambil sesekali olesi margarin dan bolak balik
• panggang hingga matang dan berubah warna
• sajikan

from kitchen with love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

21.18

UDANG TUMIS PEDAS

ala Aisyah Mehandi

kalau bisa di telaah resep resepku itu simple aja kok bund

jadi jangan berkecil hati kalau menemukan bahan yang aneh

langsung meluncur aja ke swalayan insyaaAllah disana akan ditemukan bahan bahan yang biasa aku pakai

ok kali ini aku mau bagi resep udang tumis nih

gampang aja bund

bahan :

• udang pacet bersihkan kulit dan kepala sisakan ekor
• cabe gendot
• bawang putih halus
• bawang merah halus
• sambal bakso instan
• rosemary
• daun mint kering
• garam
• penyedap
• minyak goreng
• air 150 ml

cara membuat :

• panaskan minyak tumis bawang merah bawang putih hingga harum masukkan sambal dan cabe gendot
• masukkan udang masak hingga berubah warna
• masukkan bumbu yang lainya
• masak hingga sedikit kental
• sajikan

from kitchen with love

Aisyah Mehandi

0

Unknown

20.31

CUMI JAMUR SNOW WHITE PEDAS

Ala Aisyah mehandi

satu lagi eksperimenku. Semoga bisa jadi inspirasi para momy...

Bahan :

Cumi segar 1/2 kg. bersihkan. Potong cincin

Jamur Snow white 150 gr

Bumbu:

Tomat 5 buah

Cabe merah besar 1

Cabe rawit merah besar 10-15buah

Baput bamer secukupnya

Semua bhn ini di rebus. Lalu buang kulit tomat. Blender

Daun salam

Lengkuas keprek

Daun bawang

Air secukupnya

Minyak

Masako ayam klo suka

Cara:

Panaskan minyak. Tumis bumu halus. Masukkan daun salam. Lengkuas. Masak hingga matang. Masukkan cumi. Dan air. Masak hingga cumi empuk. Tambahan garan & 1 bungkus masako ayam. Masukkan jamur. Masak hingga layum taburi daun bawang. Angkat. Sajikan.

Eksperimen Aisyah

From kitchen with love

0

Unknown

19.54

GURAME GORENG TEPUNG



Potong serong gurame seperti pic di sebelahnya ya...

Tepung crispy campur dengan sedikit air es. Balur potongan gurame ke dalamnya. Lalu balur ke tepung yg kering. Cubit2 dan tepuk2. Goreng pd minyak panas. Sajikan bersama sambal pedas lebih nikmat.

From kitchen with love
Aisyahmehandi

0

Unknown

06.06