KALIO BEBEK PEDAS

Halloo bunda long time no share yah dirikooh

maapkeun ya maklumlah emak emak rempong hahaha

Ceritanya udah lama kepengen bebek tapi yang olahan sendiri karena keinget pelem janggem jewel in the palace drakor hahaha
Nih bebek jadi kasus. Jadi pengen bikin makanan dari bebek tapi gatau mau diapain. Udah hunting resep kesana kemari ujung-ujungnya eksperimen lagi bun... seperti menu biasaa heheh. Semoga bisa menginspirasi ya bund


Bahan: 

• bebek atau ayam segar dipotong potong sesuai selera
• Daun jeruk
• 2 batang serai memarkan 4 cm
• lengkuas memarkan 2 cm ibu jari
• jahe 2 cm memarkan 
• 750 ml santan encer 
• 500 ml santan kental.

Bumbu haluskan

• 10 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih.
• 1 buah cabai besar merah 
• 10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera 
• 1 sendok makan ketumbar 
• 5 butir kemiri 
• 2 cm kunyit 
• garam secukupnya
• air asam jawa

Cara membuat

• Panaskan minyak tumis bumbu halus daun jeruk serai lengkuas dan jahe hingga harum.
• Masukkan ayam atau bebek aduk hgg berubah warna tuang santan encer masak hingga bebek empuk dan matang
• Tuang santan kental aduk dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental angkat hidangkan panas
• tadaaa siap di sajikan

Aisyah mehandi from kitchen with love